Puding Coklat Kentang

Kali ini pengen buat puding, pas banget buat yang lagi puasa, karena gak bisa tes rasa. Jadi tinggal ikutin aja komposisinya.. Puding kali ini berbahan dasar kentang yang aku liat di FB Selera, dan sudah aku sesuaikan komposisinya dengan seleraku.

Karena aku suka sekali kentang, jadi pas banget buat nyobain puding coklat kentang ini. Menu ini aku masukin di menu makanan sehari-hari karena gak susah buatnya, dan bisa dipraktekkin kapan aja...

Bahan Puding Kentang :

200 gr kentang, kukus kemudian blender

75 gr gula pasir (bagi yang suka manis boleh ditambah)

1 ½ sdm margarin lelehkan

1 telur utuh

Puding Coklat Kentang

1 kuning telur

50 ml susu kental manis yang diencerkan dg 150 ml air

25 gr terigu protein sedang

25 gr tepung maizena

½ sdt vanili

Bahan Puding Coklat :

Puding Susu Coklat Nutrijel siap pakai, masak dengan ditambah 500 ml air.

Cara membuat puding kentang :

1. Kocok dengan mixer telur, gula dan vanili sampai mengental dan berwarna putih.  Turunkan speed mixer perlahan-lahan sambil terus di kocok.

2. Masukkan kentang, susu yang sudah dilarutkan, dan margarin. Kocok sampai merata.

3. Masukkan tepung terigu dan maizena, kocok lagi sampai merata.

4. Matikan mixer, kemudian masukkan di loyang bulat diameter 22 cm yang sudah dioles margarin.

5. Kukus adonan selama 30 menit, kemudian angkat.

6. Masukkan larutan puding coklat perlahan-lahan. Tunggu sampai uap panas hilang, kemudian masukkan ke dalam lemari es.

 Setelah puding benar-benar padat, potong puding sesuai selera. gimana bisa dijadikan menu makanan sehari-hari kan.... :)

Selamat mencoba ...