Molen Kentang

Assalamualaikum,,,  Selesai bikin Stik Sayuran, langsung praktek yang lainnya nih Bun. Kali ini bikin Molen isi kentang. Biasa molen kan isi pisang, tapi kali ini pengen isi kentang karena keinget jaman sekolah SMP , ada tuh yang jual molen isi kentang dan enak banget rasanya, tapi gak tau gimana resep sebenernya. Jadi sekarang saatnya berkreasi...

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1  sdm tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 75 gr margarin, lelehkan
• 1 butir telur ukuran kecil
• 50 gr gula halus
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur adonan jadi satu kecuali air, aduk rata dengan tangan.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Ambil adonan sedikit, dan giling dengan gilingan mie bertaham mulai 1 sampai 4.
4. Potong memanjang, sisihkan.

Bahan isi :

Molen Kentang

• 3 buah kentang ukuran sedang, kukus hingga matang
• 2 ½ sdm gula halus, atau sesuai selera
• ½ sdt garam
• 50 gr keju, parut halus

Cara membuat :

1. Haluskan kentang, campurkan dengan gula halus dan garam, aduk hingga rata.
2. Kepal-kepal kentang dengan sama besar, lakukan hingga kentang habis.

Penyelesaian :

1. Ambil kulit molen, liitkan dengan kentang. Lakukan sampai kentang habis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng molen hingga kecoklatan, angkat  dan sajikan.

Molen Kentang

Alhamdulillah, rasanya hampir mirip dan enak. Selamat mencoba ya Bunda... 0_0

Stik Sayuran

Assalamualaikum,, hai bunda.. alhamdulillah hari ini ada waktu buat isi blog. Dua minggu lalu baru beli gilingan mie, jadi langsung praktek. Percobaan pertama bikin stik sawi, camilan di rumah tanpa bahan pengawet pastinya..

Kalau bunda mau praktek, tanpa sawi juga bisa, atau diganti dengan sayuran lain sesuai selera. Saat jadi adonan, warnanya memang hijau, tapi setelah digoreng warnanya memudar menjadi kecoklatan. Kalaupun tidak punya gilingan mie, bisa di giling manual. Resepnya simple, hasilnya enak dan renyah.

Bahan :

• 200 gr terigu protein sedang

  

  Stik Sayuran

• 40 gr mentega, lelehkan
• ½ sdt garam
• 50 gr keju, parut
• 50 cc air hangat
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan jadi satu, uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
2. Ambil sedikit demi sedikit, tipiskan adonan dengan gilingan mie. Bertahap mulai 1 sampai dengan 5, ulangi hingga adonan habis.
3. Potong adonan yang sudah tipis dengan gilingan mie bentuk pasta fettucini, letakkan sejajar, agar adonan lurus.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.

Nb : untuk setiap 200 gr terigu, bisa jadi 250 gr stik.

Gimana bunda, mudahkan. Selamat mencoba....