Beberapa hari lalu pas nonton tv gak sengaja liat iklan pizza. Pengen banget jadinya makan pizza, tapi agak mahal kalau yang ada di tv, hehehe.....
Terus iseng-iseng
browsing resep pizza yang gampang dibikin di rumah, sekalian nambah menu untuk
makanan sehari-hari di rumah. Dari beberapa resep hasil browsing, eh nemu nih
resep pizza yang mudah dibuat, untuk bahan dough pizzanya aku ambil dari blog
mbak Ricke-Ordinary Kitchen, terus aku modifikasi sendiri topingnya dengan
bahan yang ada dirumah. Pizzanya aku kasih nama pizza rumahan aja ya...
Bahan Dough :
150 ml air hangat kuku
1 ½ sdt ragi instan
½ sdt gula pasir
250 gram terigu protein tinggi
100 gram terigu protein sedang (atau bisa menggunakan terigu
protein tinggi semua)
¼ sdt garam
1 ½ sdm minyak zaitun
(atau minyak sayur)
Cara membuat dough pizza :
1. Larutkan 1 ½ sdt ragi instan, ½ sdt gula
pasir dengan 50 ml air hangat (dari 150 ml air hangat), aduk rata dan diamkan
+/- 10 menit hingga larutan berbusa.
2. Siapkan terigu dalam wadah, bikin bulatan
di tengah, kemudian masukan larutan ragi yang sudah berbusa ke dalam terigu
sambil diuleni.
3. Tambahkan sisa air hangat ( 100 ml ) ke
dalam adonan tepung dan uleni hingga kalis. Kemudian masukkan minyak
sayur/minyak zaitun dan garam dalam adonan. Uleni kembali hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan, dan taruh ke dalam wadah
yang telah diolesi minyak tipis. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab.
Diamkan 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.
5. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar sampai
lentur.
½ buah Papprika hijau potong dadu
½ buah bawang bombay iris bulat
2 buah sosis, potong bulat
Jagung manis pipil
3 buah nugget, potong memanjang
50 gr keju chedar, parut
100 gr keju mozzarella, parut kasar
Saus bolognese siap pakai
1 sdt oregano
Peneyelesaian :
1. Panaskan oven 200°C (adonan dimasukkan saat oven sudah
benar-benar panas)
2. Siapkan loyang bulat ukuran 30 cm, olesi
dengan mentega tipis.
3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga
tipis (ketebalan ½ cm) lalu letakkan dalam loyang.
4. Diamkan adonan selama 10 menit, olesi
merata dengan saus bolognese, sisakan bagian pinggir.
5. Taburi dengan keju chedar, bawang bombay,
papprika, sosis, nugget dan jagung manis
6. Terakhir taburi dengan keju mozzarela yang
di parut kasar, dan oregano untuk menambah aroma pizza.
Panggang di oven selama 15-20 menit. Pizza
siap dinikmati...
No comments:
Post a Comment