Pizza Rumahan

Beberapa hari lalu pas nonton tv gak sengaja liat iklan pizza. Pengen banget jadinya makan pizza, tapi agak mahal kalau yang ada di tv, hehehe.....

Terus iseng-iseng browsing resep pizza yang gampang dibikin di rumah, sekalian nambah menu untuk makanan sehari-hari di rumah. Dari beberapa resep hasil browsing, eh nemu nih resep pizza yang mudah dibuat, untuk bahan dough pizzanya aku ambil dari blog mbak Ricke-Ordinary Kitchen, terus aku modifikasi sendiri topingnya dengan bahan yang ada dirumah. Pizzanya aku kasih nama pizza rumahan  aja ya...  

Bahan Dough :

150 ml air hangat kuku

1 ½ sdt  ragi instan

½  sdt gula pasir

250 gram terigu protein tinggi

100 gram terigu protein sedang (atau bisa menggunakan terigu protein tinggi semua)

¼  sdt garam

1 ½  sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)

Cara membuat dough pizza :

1. Larutkan 1 ½ sdt ragi instan, ½ sdt gula pasir dengan 50 ml air hangat (dari 150 ml air hangat), aduk rata dan diamkan +/- 10 menit hingga larutan berbusa.

2. Siapkan terigu dalam wadah, bikin bulatan di tengah, kemudian masukan larutan ragi yang sudah berbusa ke dalam terigu sambil diuleni.

3. Tambahkan sisa air hangat ( 100 ml ) ke dalam adonan tepung dan uleni hingga kalis. Kemudian masukkan minyak sayur/minyak zaitun dan garam dalam adonan. Uleni kembali hingga kalis elastis.

4. Bulatkan adonan, dan taruh ke dalam wadah yang telah diolesi minyak tipis. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan 1 jam hingga adonan mengembang 2x lipat.

5. Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar sampai lentur.

 

Pizza Rumahan

Topping :

½ buah Papprika hijau potong dadu

½ buah bawang bombay iris bulat

2 buah sosis, potong bulat

Jagung manis pipil

3 buah nugget, potong memanjang

50 gr keju chedar, parut

100 gr keju mozzarella, parut kasar

Saus bolognese siap pakai

1 sdt oregano

Peneyelesaian :

1. Panaskan oven 200°C  (adonan dimasukkan saat oven sudah benar-benar panas)

2. Siapkan loyang bulat ukuran 30 cm, olesi dengan mentega tipis.

3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga tipis (ketebalan ½ cm) lalu letakkan dalam loyang.

4. Diamkan adonan selama 10 menit, olesi merata dengan saus bolognese, sisakan bagian pinggir.

5. Taburi dengan keju chedar, bawang bombay, papprika, sosis, nugget dan jagung manis

6. Terakhir taburi dengan keju mozzarela yang di parut kasar, dan oregano untuk menambah aroma pizza.

   Panggang di oven selama 15-20 menit. Pizza siap dinikmati...