Mie Ayam Sederhana

Makanan merupakan sebuah kata yang sudah biasa, bahkan sering dibicaran, apalagi para ibu. Saking seringnya, kadang kita juga sedikit kerepotan kalau lagi mikirin menu makanan apa yang mau dimasak hari ini.  Padahal, banyak sekali ya makanan sehari-hari yang enak dan bisa dibuat sendiri dirumah. Kali ini pengen share hasil dari nyoba bikin mie ayam. Biasanya kalau pengen mie ayam, aku beli diluar dan gak pernah bikin sendiri. Tapi ternyata gak terlalu sulit untuk dibuat di rumah. Pengen kasih tau nih,  gimana cara bikin mie ayam dan komposisi bahannya yang aku baca di blog mbak Nina Agustina, tapi gak semua bahan ada di rumah, jadi aku sesuaikan dengan bahan yang ada. Bisa dibilang  ini mie ayam pertamaku.

Bahan :

250 gr mie kering ( aku pakai mie telur cap 3 ayam) kemudian direbus

1 ikat sawi hijau, potong-potong

Bawang Goreng (sesuai selera)

250 gr dada ayam

1 sdm Minyak wijen atau sesuai selera

Saus sambal

Cara membuat tumisan ayam :

1. Panaskan minyak , tumis bawang putih hingga harum dan layu, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna

2. Tuang kecap manis, saus tiram, garam, merica, gula. Masak hingga ayam meletup-letup

3. Masukkan larutan tepung agar mengental. Tes rasa sesuai selera. Angkat , sisihkan.

 

Mie Ayam Sederhana

Bahan tumisan ayam :

250 gr dada ayam (potong dadu)

2 sdm minyak untuk menumis

3 siung bawang putih dicincang halus

4 sdm kecap manis (sesuai selera)

2 sdm saus tiram

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

½ sdm tepung terigu yang dilarutkan dengan air

 

Bahan kuah kaldu :

1 liter air kaldu (dari rebusan ayam)

2 siung bawah putih, memarkan

2 cm jahe, geprek

2-3 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm minyak goreng

2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat kaldu :

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

2. Masukkan air kaldu, kemudian bumbui dengan garam dan merica bubuk.

3. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan irisan daun bawang. Angkat 

Penyelesaian :

1. Dalam mangkuk, beri 1 sdm minyak wijen (atau sesuai selera), beri mie diatasnya kemudian aduk rata    dengan garpu atau sumpit.

2. Tata sawi diatas mie kemudian seduh dengan kuah panas.

3. Tambahkan saus sambal, dan siap dinikmati.

  

Bisa bikin makanan sendiri dirumah itu menyenangkan, walaupun sedikit repot, tapi lebih hemat dan sehat. 

Selamat mencoba....