Ayam Saus Tartar

Malam Bund, pengen posting satu lagi nih, kemarin pas punya ayam bag. dada tanpa tulang, terus pengen dibuat makanan baru untuk makanan sehari-hari. Akhirnya kepikiran untuk dipanggang biasa aja di teflon dan pengen buat saus tartar. Heem pas aku coba, rasanya sesuai dengan bayangan.. hehehe.. aku beri nama Ayam Saus Tartar. Ni aku bagi resepnya ya..

Bahan :

250 gr dada aya tanpa tulang ( jadi 2 bagian)

Tepung secukupnya

Margarin secukupnya

Bumbu Perendam :

4 siung bawang putih, haluskan

3 sdm kecap asin

1 sdt merica bubuk

½ sdm kecap manis

Cara Membuat :

1. Campur semua bumbu perendam jadi satu, aduk rata.
2. Masukkan dada ayam ke dalam bumbu perendam. Aduk rata dan simpan selama +/-  45 menit.
3. Gulingkan ke dalam tepung dengan rata. Tipis saja
4. Panaskan teflon, beri margarin secukupnya.
5. Panggang ayam setiap sisinya hingga matang kecoklatan, +/- masing-masing sisinya 6 menit.
6. Angkat, potong sesuai selera. Tata dalam piring saji.

Ayam Saus Tartar

Saus Tartar :

3 sdm mayounais

1 sdm air jeruk lemon (atau sesuai selera)

½ sdm acar timun, cincang halus

½ buah bawang bombay, cincang halus

Peterseli secukupnya, cincang halus

½ sdt garam

Cara Membuat Saus :

1. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata

 

Gimana, gampang banget kan bikinnya. Bisa juga disajikan dengan kentang goreng.. 

Selamat mencoba ya ...

Sus Vla Crustard

Udah lama gak ngisi blog, lagi banyak kerjaan lain nih bund. Hari ni mau update resep makanan sehari-hari dengan bagi resep Kue Sus dari blog Catatan-Nina. Udah seminggu lalu sih sebenernya buatnya, tapi baru sempat post sekarang. Kue sus nya enak banget, sederhana dan mudah di buat.

Sus Vla Crustard

Bahan Sus :

• 125 gr margarin
• 150 gr tepung terigu protein
• 200 ml air
• 4 butir telur ukuran sedang

Cara Membuat :

1. Masak air dan margarin hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis dan tidak menempel pada dinding panci. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan di atas loyang yang telah dioles tipis margarin. Bentuknya sesuai selera dan beri jarak yang cukup karena adonan akan mengembang.
4. Panggang suhu 200'C selama kurang lebih 20-30 menit hingga mengembang dan matang.(jangan membuka oven sebelum matang, agar sus mengembang)
5. Angkat dan dinginkan.

Bahan Vla Custard :

• 500 ml susu cair
• 2 butir kuning telur kocok lepas
• 100 gr gula pasir (atau sesuai selera)
• 50 gr tepung custard
• 1-2 sdt vanilla
• 1 sdm butter
• sejumput garam

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung custard dengan sedikit susu. Campurkan dengan sisa susu, garam dan gula. Masak sambil terus diaduk.
2. Masukkan kuning telur, aduk dan masak hingga meletup-letup. Angkat dari api.
3. Tambahkan vanilla, aduk rata.
4. Tambahkan butter, aduk rata.

 

Sus Vla Crustard

 Penyelesaian :

1. Gunting bagian tengah sus tidak terputus, isikan dengan vla custard.
2. Hias sesuai selera, siap disajikan.     

Kue ini kemarin aku bikin buat oleh2. alhamdulillah semua suka. oleh-oleh buatan sendiri pasti lebih menyenangkan dan lebih sehat ya bund. 

Selamat Mencoba 0_0

 

Siomay

Masih fresh banget ni Bun, baru pagi tadi bikin siomay buat sarapan. Buatnya gampang banget dan gak pakek lama. Cuma kendalanya masalah ngelipet kulitnya, masih belum bisa rapi.. hehehe

Tapi rasanya enak banget kok. Resepnya dari blog catatan nina yang di kasih temen kemaren. Karena temen lagi bikin, jadi ikut-ikutan juga pengen bikin.

Bahan :

250 gr udang giling

100 gr daging ayam giling

1 sdm tepung sagu

1 butir telur

1 batang daun bawang ,iris tipis

1 buah wortel, serut halus

Kulit pangsit

Bumbu :

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm kecap asin

½ sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

Siomay

Cara membuat :

1. Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, aduk rata.
2. Isikan adonan ke dalam kulit pangsit secukupnya.
3. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit.
4. Angkat dan sajikan..

Gimana, gampang banget kan bikinnya. Bisa dimakan dengan saus tomat atau saus kacang.

Selamat mencoba 0_0

Bidaran Keju

Dua hari lalu baru bikin pempek, masih punya sisa tepung sagu tapi gak banyak. Heemmm mau dibikin camilan aja ya,,,

Hari ini bikin bidaran keju, walaupun kejunya juga tinggal dikit, tapi gpp , semoga rasanya tetep gurih dan pastinya punya camilan di rumah.

Bahan :

150 gr tepung sagu

2 butir telur

50 gr keju, parut (boleh ditambah jika ingin lebih terasa)

1 sdm mentega ( dicairkan)

1 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok telur, masukkan kaldu bubuk dan mentega cair. Aduk rata
2. Masukkan perlahan-lahan tepung sagu, aduk dengan tangan sampai kalis
3. Tuang minyak dalam wajan, jangan diatas api.
4. Plintir-plintir adonan dengan tangan, kemudian masukkan ke dalam wajan. Lakukan hingga adonan selesai
5. Taruh wajan diatas kompor, nyalakan api. Jangan diaduk dulu, tunggu sampai adonan mengapung
6. Setelah mengapung, aduk adonan perlahan-lahan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Alhamdulillah jadi 1 toples. Plintirannya terlalu besar biar cepet selesai hehe,,, dan juga memang adonan mengembang jika digoreng. Tapi kalau bunda-bunda pengen coba dan punya banyak waktu, bisa dibuat lebih kecil seperti yang dijual-jual.

Selamat mencoba 0_0