Bubur Ayam

Assalamualaikum,, alhamdulillah hari ini dapet mood buat nulis dan share resep lagi buat bunda-bunda yang lagi pengen bikin makanan sehari-hari di rumah. Dapet ide buat bikin makanan ini, karena beberapa hari ini selalu beli, gak siang, gak malem hampir setiap hari dalam 3 hari ini. Akhirnya ada keinginan untuk coba buat sendiri.

Menu makanan sehari-hari kali ini biasa di makan untuk sarapan, tapi gak sedikit juga waktu malam hari juga dikonsumsi. Ya, hari ini mau share bubur ayam kuah kuning. Tadinya aku pikir bikinnya terlalu banyak untuk dua orang, ternya habis juga.. hehehe

Bahan :

• 100 gr beras
• ½  kg dada ayam
• 1 ½ liter air
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Masak ayam dengan 1 ½ liter air dan juga garam higga ayam matang dan lunak. Sisihkan
2. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, suwir ayam.
3. Ambil 1 liter kaldu ayam campurkan dengan air dan kaldu bubuk. Masak beras hingga  pecah dan mengental. Jika dirasa kurang kental, bisa ditambahkan air sampai tingkat kekentalan bubur yang dikehendaki.

Kuah :

Bubur Ayam

• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ½  sdt garam
• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat Kuah :

1. Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri, kunyit dan garam.
2. Pananskan sedikit minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ½ liter kaldu ayam, aduk hingga rata. Tes rasa sesuai selera.

Penyelesaian :

1. Masukkan bubur ke dalam mangkuk, beri kuah diatasnya, kemudian tambahkan ayam suwir.
2. Tambahkan telor, bawang goreng, daun bawang dan juga kerupuk untuk pelengkap. Bubur ayam siap di sajikan.

Untuk 100 gr beras bisa untuk 3 porsi. Bisa juga ditambahkan kacang dan juga cakue supaya lebih nikmat. Jangan lupa  kecap asin dan juga lada bubuk. 

Selamat mencoba..