Molen Kentang

Assalamualaikum,,,  Selesai bikin Stik Sayuran, langsung praktek yang lainnya nih Bun. Kali ini bikin Molen isi kentang. Biasa molen kan isi pisang, tapi kali ini pengen isi kentang karena keinget jaman sekolah SMP , ada tuh yang jual molen isi kentang dan enak banget rasanya, tapi gak tau gimana resep sebenernya. Jadi sekarang saatnya berkreasi...

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1  sdm tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 75 gr margarin, lelehkan
• 1 butir telur ukuran kecil
• 50 gr gula halus
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur adonan jadi satu kecuali air, aduk rata dengan tangan.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3. Ambil adonan sedikit, dan giling dengan gilingan mie bertaham mulai 1 sampai 4.
4. Potong memanjang, sisihkan.

Bahan isi :

Molen Kentang

• 3 buah kentang ukuran sedang, kukus hingga matang
• 2 ½ sdm gula halus, atau sesuai selera
• ½ sdt garam
• 50 gr keju, parut halus

Cara membuat :

1. Haluskan kentang, campurkan dengan gula halus dan garam, aduk hingga rata.
2. Kepal-kepal kentang dengan sama besar, lakukan hingga kentang habis.

Penyelesaian :

1. Ambil kulit molen, liitkan dengan kentang. Lakukan sampai kentang habis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng molen hingga kecoklatan, angkat  dan sajikan.

Molen Kentang

Alhamdulillah, rasanya hampir mirip dan enak. Selamat mencoba ya Bunda... 0_0

Stik Sayuran

Assalamualaikum,, hai bunda.. alhamdulillah hari ini ada waktu buat isi blog. Dua minggu lalu baru beli gilingan mie, jadi langsung praktek. Percobaan pertama bikin stik sawi, camilan di rumah tanpa bahan pengawet pastinya..

Kalau bunda mau praktek, tanpa sawi juga bisa, atau diganti dengan sayuran lain sesuai selera. Saat jadi adonan, warnanya memang hijau, tapi setelah digoreng warnanya memudar menjadi kecoklatan. Kalaupun tidak punya gilingan mie, bisa di giling manual. Resepnya simple, hasilnya enak dan renyah.

Bahan :

• 200 gr terigu protein sedang

  

  Stik Sayuran

• 40 gr mentega, lelehkan
• ½ sdt garam
• 50 gr keju, parut
• 50 cc air hangat
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bahan jadi satu, uleni adonan dengan tangan hingga kalis.
2. Ambil sedikit demi sedikit, tipiskan adonan dengan gilingan mie. Bertahap mulai 1 sampai dengan 5, ulangi hingga adonan habis.
3. Potong adonan yang sudah tipis dengan gilingan mie bentuk pasta fettucini, letakkan sejajar, agar adonan lurus.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan.

Nb : untuk setiap 200 gr terigu, bisa jadi 250 gr stik.

Gimana bunda, mudahkan. Selamat mencoba....

Bubur Ayam

Assalamualaikum,, alhamdulillah hari ini dapet mood buat nulis dan share resep lagi buat bunda-bunda yang lagi pengen bikin makanan sehari-hari di rumah. Dapet ide buat bikin makanan ini, karena beberapa hari ini selalu beli, gak siang, gak malem hampir setiap hari dalam 3 hari ini. Akhirnya ada keinginan untuk coba buat sendiri.

Menu makanan sehari-hari kali ini biasa di makan untuk sarapan, tapi gak sedikit juga waktu malam hari juga dikonsumsi. Ya, hari ini mau share bubur ayam kuah kuning. Tadinya aku pikir bikinnya terlalu banyak untuk dua orang, ternya habis juga.. hehehe

Bahan :

• 100 gr beras
• ½  kg dada ayam
• 1 ½ liter air
• 1 sdt garam
• 1 ½ sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Masak ayam dengan 1 ½ liter air dan juga garam higga ayam matang dan lunak. Sisihkan
2. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, suwir ayam.
3. Ambil 1 liter kaldu ayam campurkan dengan air dan kaldu bubuk. Masak beras hingga  pecah dan mengental. Jika dirasa kurang kental, bisa ditambahkan air sampai tingkat kekentalan bubur yang dikehendaki.

Kuah :

Bubur Ayam

• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ½  sdt garam
• 1 sdt ketumbar sangrai

Cara Membuat Kuah :

1. Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri, kunyit dan garam.
2. Pananskan sedikit minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ½ liter kaldu ayam, aduk hingga rata. Tes rasa sesuai selera.

Penyelesaian :

1. Masukkan bubur ke dalam mangkuk, beri kuah diatasnya, kemudian tambahkan ayam suwir.
2. Tambahkan telor, bawang goreng, daun bawang dan juga kerupuk untuk pelengkap. Bubur ayam siap di sajikan.

Untuk 100 gr beras bisa untuk 3 porsi. Bisa juga ditambahkan kacang dan juga cakue supaya lebih nikmat. Jangan lupa  kecap asin dan juga lada bubuk. 

Selamat mencoba..

Chicken Teriyaki

Assalamualaikum, masih seputar ayam nih bun, pengen nyoba bikin ayam teriyaki. Bisa lebih hemat, karena gak perlu lagi pergi ke bento.. hehehe

Kali saya ini bikin ayam teriyaki buat nambah menu sehari-hari. Bisa juga untuk bekal anak ke sekolah. Ayam teriyaki yang saya buat, sengaja saya bikin utuh pakek dada ayam tanpa tulang, bunda dirumah bisa coba sesuai selera ya.. mau utuh atau dipotong kecil. Untuk prosesnya jangan khawatir, mudah dibuat kok..

Bahan :

200 gr ayam dada tanpa tulang

2 ½ sdm saus teriyaki

3 cm jahe, parut

½ buah bawang bombay

1 sdm kecap manis

2 siung bawang putih, cincang halus

Gula, merica dan garanm secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat :

1. Rendam ayam dengan saus teriyaki, jahe parut, dan bawang putih. Aduk rata kemudian simpan dalam kulkas +/- 1 jam.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan ayam, tambahkan kecap manis, gula merica, garam dan sedikit air, aduk rata. Tes rasa.
3. Masak ayam hingga bumbu meresap. Angkat, iris seusuai selera dan taruh di piring saji.

Bahan Salad :

1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api atau serut panjang

Kubis secukupnya, iris halus

½  sdt cuka

½ sdt gula

2 sdm mayonaise

Cara membuat salad :

1. Campur wortel dengan kubis, masukkan cuka dan garam, remas-remas hingga tercampur rata.
2. Masukkan mayonaise, aduk rata.

 

Chicken Teriyaki

Bahan taburan :

Wijen yang sudah disangrai.

Alhamdulillah bisa share resep buat makanan sehari-hari di rumah. Selamat mencoba ya bunda-bunda di rumah .... 

Ayam Saus Mentega

Assalamualaikum,,, Siang Bun,punya stok ayam di rumah gak, kalau punya bisa di coba nih bikin ayam saus mentega. Kalau bikin ini, biasanya aku pakai dada ayam tanpa tulang. Tapi sepertinya bisa diganti dengan bagian lain. Yang pengen coba bisa langsung aja disiapin bahan-bahannya.

Bahan :

• 250 gr dada ayam tanpa tulang

Bumbu rendaman ayam :

• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt garam
• Wortel iris korek api
• 1 buah daun bawang

Cara membuat :

1. Taruh ayam dalam wadah, boleh dalam ukuran besar atau dipotong kecil.
2. Masukkan bumbu rendaman, aduk rata. Diamkan dalam lemari es selama 45 menit.

Bahan Saus :

• ½ buah bawang bombay, cincang

  

  Ayam Saus Mentega

• 3 sdm mentega
• ½ sdt kecap asin
• ¼ sdt gula
• ¼ sdt merica
• ½ sdm kecap inggris

Cara membuat :

1. Goreng ayam dalam rendaman hingga kering kecoklatan. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan wortel aduk rata.
3. Masukkan ayam, kecap asin, gula, merica dan kecap inggris. Aduk rata, tunggu sejenak.
4. Masukkan daun bawang, aduk lagi, kemudian matikan api.

Untuk membuat ayam goreng mentega ini sebaiknya menggunakan teflon agar ayam dan saus mentega tidak lengket. Selamat mencoba..